ストウブ料理（とろとろ鶏大根）
最近ストウブを購入して、少しずつ料理をするようになってきたので、備忘録を兼ねて記録していこうと思います。
【材料（2人前）】
◯自分が作った時の量を記載しております。
鶏もも肉（200g）
大根（1/2本）
じゃがいも（2個）
長ネギ（1本）
油揚げ（1枚）
かつおだしの素（粉末を使用）
水（500cc）
生姜（チューブで少し）
塩胡椒（少々）
酒（大さじ1）
みりん（大さじ1）
砂糖（大さじ2）
醤油（大さじ2と少し）
オリーブオイル（大さじ1）
片栗粉（大さじ1）
【作り方】
①鶏もも肉を一口大にカットし、塩胡椒を少々ふりかけ30分ほど馴染ませる。
②大根は皮をむいて乱切りに。じゃがいもも同様に乱切りに。それぞれをレンジで1分20秒ほどチン。
③長ネギは3センチほどにカット。
④ストウブにオリーブオイルを入れ、生姜を弱火で炒める。下味をつけた鶏肉を色づくまで中火で炒める。
⑤鶏肉に色がついたら大根、じゃがいも、長ネギ、油揚げを加え、そこに水を500ccとかつおダシの素を入れる。
⑥中火にて沸騰するまで煮詰め、その後火を弱め酒（大さじ1）、みりん（大さじ1）と砂糖（大さじ2）、醤油（大さじ2と少し）を加えて、弱火で10ほど煮込む。最後に味を調整。
⑦水溶き片栗粉を入れ再度沸騰させる。
⑧完成！
【感想】
大根をたくさん使いたかったので作ってみたが、非常に美味しかった。
じゃがいもが非常に美味しかった。
そんなに手間もかからず、料理経験が豊富でない自分でも作れる一品。
味は濃すぎず、薄すぎずで甘辛くて美味しかった。
